Il Platano

E’ passato molto tempo dagli ultimi aggiornamenti…il campo ci vuole sempre operativi e il tempo è tiranno!

A che punto siamo? Piena raccolta dei piselli, prime patate novelle e a breve almeno ce lo auguriamo i pomodori tanto attesi. Non ve ne andate tutti in vacanza!

Che sorpresa, oggi sono comparse le prime piccole zucchine. Ci siamo…tra una settimana circa raccoglieremo per la prima volta i fiori e le mini zucchine!

Ieri sul settimanale Donna Moderna è stato pubblicato un articolo sul Gas dove veniamo menzionati.  E’ bello sapere che il nostro lavoro è davvero apprezzato. Grazie Alessandra.

Vi lascio una ricetta consigliata da chi di fornelli s’intende. Un modo insolito di mangiare lattuga!

Ingredienti per 2 persone:

1 grosso cespo di lattuga

40gr.di pancetta affumicata tagliati a fiammifero

5 fese d’aglio

2-3 cucchiai di fecola di riso

1dl di panna da cucina

1/2 cucchiaino di aneto se gradito

2 cucchiai di olio d’oliva

sale e pepe q.b.

acqua

Fate rosolare la pancetta assieme all’aglio in due cucchiai di olio d’oliva. Aggiungete poi la lattuga tagliata a striscioline e quando è appassita, aggiungete una tazza d’acqua e sale. Lasciatela cuocere a fiamma bassa per cinque minuti mescolando ogni tanto e aggiungendo altra acqua se necessario. Legare quindi il liquido con alcuni cucchiai di fecola di riso (oppure di patate o altro addensante), includete l’aneto e completate con l’aggiunta della panna. Servite con una bella macinata di pepe.

Nota: se non vi piace molto l’aglio è opportuno toglierlo prima di aggiungere la lattuga; se invece vi piace, potete anche schiacciarlo perchè sprigioni tutto il suo aroma.

Grazie Sibyl.

E’ tempo di nuove semine e nuovi trapianti. La primavera bussa al nostro grande orto ed il terreno e’ pronto a veder nascere e crescere nuove vite.
Lo scorso fine settimana ci ha visto impegnati nella piantata delle patate precoci. Colgo l’occasione per ringraziare ufficialmente tutta la mia grande famiglia che nei momenti di duro lavoro e’ sempre con me!

Complice il sole caldo di questa settimana oggi abbiamo seminato le carote ed i ravanelli.
Aspettiamo qualche goccia dall’alto per ottimizzare il nostro lavoro.
E poi ci mettiamo in attesa…

Il clima primaverile di questi giorni ci ha già fatto dimenticare quanto gelo hanno subito le nostre verdure.

E così mentre spuntano timidi i primi germogli delle cipolle e dell’aglio seminate in autunno diamo inizi ai grandi lavori primaverili!

Oggi è toccato alla semina dei piselli che speriamo di poter vedere germogliare tra una quindicina di giorni circa.

Eccoci! Dopo il gelo dei giorni scorsi ci ritroviamo con un sito on line www.ilplatanoss.it

Con il tempo la pagina web si arricchirà di contenuti ed immagini, per il momento ci presentiamo ufficialmente!

Stamattina ci siamo alzati con la finta neve intorno a noi, è la galaverna che è arrivata in silenzio ed ha ghiacciato tutto ciò che ci circonda. Lo spettacolo per i campi è affascinante, un po’ meno per le raccolte….speriamo che il tiepido sole che è arrivato nel pomeriggio aiuti a scongelare la verdura!

Stamattina sono arrivati gli amici del centro diurno Oscar, Luca e Marco  accompagnati da Rossana e Paola. C’era un bel sole e la temperatura non tipica del mese di gennaio. Abbiamo fatto un giro nell’orto per conoscere le colture ancora disponibili, si e’ parlato delle prossime semine, si sono create diverse curiosità. Poi siamo stati in cascina a preparare le cassette per i gas.

Grazie ragazzi